«Закупались трехлитровыми пакетами»: В Подмосковье нашли производство консервов, из-за которых отравились более 100 человек

Утром во вторник Следственный комитет сообщил о задержании сразу трех подозреваемых по делу о массовом отравлении салатами. На данный момент с признаками ботулизма в столичные больницы обратились более 100 человек. Десятки из них в итоге госпитализированы, часть из них — в реанимации.

Напомним, источником этой внезапной «эпидемии» по версии следствия стали заказанные на дом салат с тунцом и лобио, сделанные в цехах «Кухни на районе». Причем в качестве зараженного ингредиента выступила консервированная фасоль.

По данным KP.RU, одним из задержанных стал генеральный директор ООО «Локалкитчен» (ей принадлежит сеть производства готовой еды «Кухня на районе») Антон Лозин. Еще один фигурант — фактический руководитель компании «Савон-К», поставлявшей «Кухне…» фасоль, Владимир Шин. Третья — женщина, возглавлявшая на предприятии отдел качества.

Возбуждено уголовное дело по статье «Производство и сбыт продукции, не отвечающей требованиям безопасности». Фигурантам грозит до 6 лет колонии.

По словам источника в следствии, для производств «Кухни на районе» компания традиционно покупала у «Савон-К» ингредиенты в больших емкостях. Например, продовольственную фасоль закупали в банках емкостью в 3,1 литра. («Савон-К» так же, в пакетах, продает для производств огурцы, грибы, имбирь и так далее). Это, впрочем, с точки зрения бизнеса вполне нормально — если речь идет о больших объемах готовых блюд, которых делают в цехах, так намного удобней и дешевле. Главное, конечно, соблюдать технологии.

А вот с этим как раз могли возникнуть проблемы.

Напомним, что Роспотребнадзор после проверок в точках, принадлежащих «Кухне на районе», приостановил деятельность компании. Специалисты обнаружили целый вагон нарушений. Например, отсутствовали документы, фиксирующие сроки годности готовой еды.

«Программа производственного контроля не выполнялась, не были представлены протоколы лабораторных испытаний (качество воды, смывы, параметры рабочей среды), производственный контроль за соблюдением технологии производства, условиями хранения сырья и готовой продукции не был организован», — уточили в ГСУ Следственного комитета России по Москве.

— Часть нарушений касается именно фасоли. На предприятии найдены банки с продуктом, срок годности которого истек еще несколько недель назад, — рассказал KP.RU источник в правоохранительных органах. — У консервированной фасоли срок годности намного меньше, чем у многих других продуктов, овощных консервов — всего 60 суток. А после того, как банка или пакет были вскрыты, даже при хранении в холодильнике фасоль нельзя употреблять по истечении всего одних суток. Есть основания полагать, что для еды на доставку могли использовать ингредиенты с истекшим сроком годности. В этому будут разбираться специалисты.

Следователи нашли нелегалов

Как сообщают в СК, в компаниях, которые фигурируют в уголовном деле, обнаружили несколько граждан Узбекистана, которые были зарегистрированы с нарушением закона. По данным KP.RU, речь идет о как минимум трех иностранных гражданах.

По версии следствия, руководители фирм пошли на нарушения «для оптимизации своей коммерческой деятельности и получения дополнительной прибыли».

Возбуждено уголовное дело по статье «Организация незаконной миграции».

Источник: KP.RU